こんにちは！　店長の杉です。

今日は「刺身の日」です。

1448(文安5)年、刺身が初めて文書に登場した・・・そうです。

室町時代後期の書記官・中原康冨の文安5年のこの日の日記に

「鯛なら鯛とわかるやうにその魚のひれを刺しておくので刺し身、

つまり『さしみなます』の名の起り」

とあり、これが初めて文書に登場する刺身に関する記録とされている・・・そうな。

頭上の天気

それでは、いい１日を。

このページの最初へ戻る